Nach Angaben des Deutschen Imkerbunds ernteten die Imker 2026 im Schnitt 39,5 Kilogramm Honig je Bienenvolk. Das ist mehr als im bisherigen Rekordjahr 2025 mit 37,5 Kilogramm (Quelle). Die Zahlen stammen aus der jährlichen Umfrage des Fachzentrums Bienen und Imkerei in Mayen.
Wichtig für Einsteiger: Das sind Durchschnittswerte. Die Ernte schwankt von Region zu Region und von Volk zu Volk stark, und im ersten Jahr gibt es meist noch gar keinen Honig.
Neu auf dem Etikett im Supermarkt
Seit Mitte Juni 2026 müssen bei Mischhonigen alle Ursprungsländer auf dem Etikett stehen. Der Bundesrat hatte einer entsprechenden Änderung der Honigverordnung zugestimmt (Quelle). Für Hobbyimker mit eigenem Honig aus Deutschland ändert sich dadurch wenig. Bei dir steht ohnehin „Deutschland“ als Ursprungsland auf dem Glas.
Quellen
- Dr. Web: Honig – Fakten und Zahlen
- Nordkurier: Interview mit dem Präsidenten des Deutschen Imkerbunds (2025)
- Yumda: Mehr Klarheit auf dem Honigetikett (Honigverordnung 2026)
Alle Angaben ohne Gewähr. Regeln können sich ändern und unterscheiden sich je nach Bundesland. Im Zweifel gilt, was dein Veterinäramt oder dein Imkerverein sagt.